Mittelalterliche Tendire von Baku

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Mittelalterliche Tendire von Baku

Von Kamil Ferhadoglu

Aserbaidschanische ArchäologieVol.4: 1-2 (2002)

Synopsis: Archäologische Ausgrabungen an verschiedenen Orten in Icheri Sheher haben zahlreiche Tendire (Öfen zum Backen von Brot) geöffnet, die es ermöglichen, die Methode des Backens von Brot im mittelalterlichen Baku zu untersuchen. Das Brotbacken hat seinen Ursprung in der extremen Antike. Die Ergebnisse archäologischer Untersuchungen zeigen, dass der Tendir zum Brotbacken wahrscheinlich in Aserbaidschan und im Transkaukasus in der Eneolithzeit auftrat und im Laufe der Zeit weiterentwickelt wurde.