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Vorläufige Beweise für eine mittelalterliche polnische Ernährung aus kohlenstoff- und stickstoffstabilen Isotopen

Vorläufige Beweise für eine mittelalterliche polnische Ernährung aus kohlenstoff- und stickstoffstabilen Isotopen


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Vorläufige Beweise für eine mittelalterliche polnische Ernährung aus kohlenstoff- und stickstoffstabilen Isotopen

Von Laurie J. Reitsema, Douglas E. Crews und Marek Polcyn

Journal of Archaeological ScienceVol. 37 (2010)

Zusammenfassung: In dieser Pilotstudie werden stabile Kohlenstoff- und Stickstoffisotope aus Knochenkollagen und Apatit von Skeletten vom Friedhof aus dem 11. und 12. Jahrhundert in Giecz, Polen, interpretiert. Es werden auch Isotopenwerte von einer kleinen Anzahl von Fisch- und Tierknochen aus derselben archäologischen Stätte untersucht. Das Ziel dieser Forschung ist es, vorläufige Belege für die Ernährung einer Gruppe mittelalterlicher polnischer Bauern zu liefern, wobei der Schwerpunkt auf geschlechtsspezifischen Unterschieden in der Ernährung liegt. Ergebnisse von Isotopenanalysen legen nahe, dass die Ernährung dieser frühmittelalterlichen Bevölkerung alles fressend und terrestrisch war. Die untersuchten Fischgräten weisen niedrige d13C-Verhältnisse auf und sind in der Hälfte der Fälle signifikant mit 15 N angereichert, was darauf hinweist, dass es sich um Süßwasserspezies handelt. Menschliche Knochen spiegeln diese Signaturen nicht wider, was darauf hindeutet, dass Süßwasserfische bei Giecz keine signifikante Quelle für Nahrungsprotein waren. Das 13Ccoll aus einigen menschlichen Knochen ist über das hinaus angereichert, was man von einer ausschließlich C3-Diät erwarten kann. Assoziierte Säugetierknochen weisen keine ähnlich erhöhten d13Ccoll-Verhältnisse auf, was darauf hindeutet, dass die Anreicherung beim Menschen nicht auf den Verzehr von Tieren zurückzuführen ist, die auf C4-Pflanzen gefüttert werden. Zwei mögliche Quellen für eine 13Ccoll-Anreicherung sind Meeresfische in der Nahrung und der direkte Verzehr einer C4-Pflanze wie Hirse. Die aus Knochenapatit einer kleinen Untergruppe von Menschen erhaltenen d13C-Werte legen nahe, dass Hirse zur 13Ccoll-Anreicherung beiträgt, obwohl mindestens drei Individuen möglicherweise auch geringe Mengen an Meeresfischen konsumiert haben. Geschlechtsspezifische Unterschiede in den d15N-Verhältnissen weisen darauf hin, dass Männer relativ mehr tierische Produkte (Fleisch oder Milchprodukte) konsumierten als Frauen. Es gibt auch eine Korrelation zwischen d13Ccoll- und d15N-Werten in Skeletten von Männern, die bei Frauen fehlt. Diese Kohlenstoff- und Stickstoffisotopendaten sind die ersten, die für eine polnische Bevölkerung gemeldet wurden, und tragen zu einem vollständigeren Bild der Anpassung der Ernährung und der sozialen Organisation im mittelalterlichen Europa bei.

Siehe auch unser Feature über mittelalterliches Essen


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Bemerkungen:

  1. Taggart

    Was für eine schöne Nachricht

  2. Mauzahn

    Vielen Dank an AFUR für einen tollen Beitrag. Ich habe es sehr sorgfältig gelesen, viele nützliche Dinge für mich selbst gefunden.

  3. Tintagel

    Entschuldigung dafür, dass ich einmische ... ich verstehe diese Frage. Ich lade zur Diskussion ein. Schreiben Sie hier oder in PM.

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