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Laktoseintoleranz im Mittelalter

Laktoseintoleranz im Mittelalter


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Neue Untersuchungen des Zentrums für Evolutionsmedizin der Universität Zürich legen nahe, dass mittelalterliche Europäer eine ähnliche Laktoseintoleranz hatten wie moderne Europäer, was bedeutet, dass sie problemlos Milch trinken und Joghurt und Käse essen konnten.

Milch ist eine wichtige Nahrungsquelle für Säuglinge, enthält aber auch Laktosezucker. Die meisten Erwachsenen auf der Welt verlieren die Fähigkeit, das Enzym Laktase zu produzieren, das zur Verdauung der Laktose benötigt wird, was sie laktoseintolerant macht: Wenn sie Milch trinken oder ein Milchprodukt aus Milch essen, können sie unter Blähungen, Übelkeit und sogar Durchfall leiden. Mindestens fünf Populationen in Europa, Saudi-Arabien und Ostafrika haben jedoch unabhängig voneinander genetische Mutationen entwickelt, die es ihnen ermöglichen, während ihres gesamten Lebens Laktase zu produzieren, was als Laktasepersistenz bezeichnet wird.

Milchprodukte sind seit langem ein zentrales Merkmal der europäischen Küche und der kulturellen Identität. Heutzutage sind 60 bis 90 Prozent der europäischen Bevölkerung laktasepersistent, was bedeutet, dass sie Milch im Erwachsenenalter verdauen können. Frühere Studien an DNA-Proben von europäischen Landwirten aus der Zeit um 5000 v. Chr. Zeigten eine niedrige Laktase-Persistenzrate. Die frühesten Hinweise auf eine Laktasepersistenz wurden bisher bei Landwirten in Spanien während des Spätneolithikums (ca. 3000 v. Chr .; 27 Prozent mit Laktasepersistenz) und skandinavischen Jägern und Sammlern (5 Prozent mit Laktasepersistenz) gefunden. Es bleibt jedoch die Frage, wann und wo Menschen heute ein ähnliches Maß an Laktasepersistenz zeigten wie wir.

Diese neue Studie der Universität Zürich zeigt eine Laktasepersistenzrate von 72 Prozent in der Bevölkerung der mittelalterlichen Stadt Dalheim in Deutschland zwischen 950 und 1200 n. Chr., Was darauf hinweist, dass die Laktasepersistenz bereits das moderne mitteleuropäische Niveau erreicht hat (71 bis 80 Prozent) ) vor etwa 1000 Jahren. Interessanterweise widersprechen diese Ergebnisse den früheren Untersuchungen an menschlichen Überresten aus dem mittelalterlichen Ungarn, die eine Laktasepersistenzrate von 35 Prozent gegenüber 61 Prozent im heutigen Land aufwiesen. Die Studie der Universität Zürich legt daher nahe, dass die Entwicklung der Laktasepersistenz europaweit nicht einem einzigen Muster folgte und dass die genetische Laktasepersistenz in Mitteleuropa möglicherweise früher als in Osteuropa verbreitet war.

"Zweifellos spielten eine Reihe von Faktoren eine Rolle für die Prävalenz in verschiedenen Regionen, wie z. B. unterschiedliche Ernährungs- und Migrationsmuster", erklärt Christina Warinner, Senior Researcherin an der Studie der Universität Zürich. "Unsere Forschung zeigt, dass sich die Laktasepersistenz bereits im Mittelalter in Mitteleuropa entwickelt hat, aber dies war eindeutig nicht überall auf dem Kontinent der Fall."

Heutzutage ist die Laktasepersistenz bei Europäern und europäischen Bevölkerungsgruppen in Amerika und Australien so weit verbreitet, dass Laktoseintoleranz bis vor kurzem als Anomalie, Mangel oder Krankheit angesehen wurde. Erst als Mitte des 20. Jahrhunderts Milchprodukte in nationalen und internationalen Lebensmittelkampagnen beworben wurden, wurde deutlich, dass die Mehrheit der Weltbevölkerung laktoseintolerant ist. Nachfolgende Untersuchungen haben gezeigt, dass die Laktasepersistenz tatsächlich der abnormale Zustand ist, der aus der jüngsten Entwicklung spezifischer genetischer Mutationen in bestimmten Populationen resultiert.

Der Artikel, Alte DNA-Analysen zeigen eine hohe Häufigkeit des europäischen Laktase-Persistenz-Allels (T-13910) im mittelalterlichen Mitteleuropaerscheint in PLOS ONE. .


Schau das Video: Laktoseintoleranz: Ursachen, Folgen, Massnahmen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Gugal

    Yes too, thank you

  2. Eoforwic

    Offensichtlich haben Sie sich geirrt ...

  3. Lloyd

    Es tut mir leid, nichts kann ich Ihnen nicht helfen. Aber ich bin sicher, Sie werden die richtige Lösung finden. Verzweifeln Sie nicht.



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